Cuando estamos a dieta, restringimos la cantidad de comida que tomamos, lo que unido a la ansiedad que a veces sentimos, puede hacer que se convierta en un auténtico suplicio y que estemos todo el día pensando en comer y pasando más hambre que el tamagotchi de un sordo.

Según un estudio de la Universidad de Cambridge en el Reino Unido, controlar el apetito es fundamental para controlar la obesidad y en esto tiene mucho que ver una hormona llamada Leptina.

Las hormonas que controlan el apetito, son la Ghrelina y la Leptina.

La Ghrelina es la hormona que despierta la sensación de hambre y la Leptina es la que manda al cerebro la señal de que ya estamos saciados. Si segregamos más Ghrelina que Leptina, nos pasaremos todo el día hambrientos.

¿Cómo podemos aumentar la producción de Leptina?

Hay ciertos hábitos, comidas y alimentos que pueden incrementar la producción de Leptina en nuestro cuerpo, vamos a ver cuáles son.

1.- Consume el 30% de lo que comas a diario en forma de proteínas. Las proteínas mejoran la sensibilidad de la leptina, haciendo que te sientas llena más rápidamente. Las mejores fuentes para encontrar proteínas son los lácteos, la carne, las legumbres y las nueces.

2.- El Omega 3 incrementa la leptina porque ayuda a controlar los niveles de glucosa. Lo puedes tomar en forma de suplemento alimenticio o bien en el aceite de pescado o las semillas de lino.

3.- Toma alimentos ricos en Zinc que también aumenta la producción de Leptina. Los alimentos más ricos en este mineral son las carnes rojas, las ostras y los cereales en forma integral.

4.- No te saltes comidas ya que si ayunas los niveles de leptina descienden. Por ejemplo, un ayuno de 36 horas, desciende considerablemente los niveles de leptina en un 77%, según desveló un estudio del Dr. John Berardi especializado en bioquímica de los nutrientes y la biología del ejercicio.

5.- Realiza ejercicio físico, ya que las personas que realizan ejercicio físico de forma habitual, tienen unos niveles de leptina mucho más altos.

Alimentos que te ayudan a controlar el hambre

Ahora vamos a ver qué alimentos en concreto te ayudan a sentirte más saciado.

1.- Menta: el olor y sabor de la menta te ayudarán a reducir el apetito. Los chicles sin azúcar de menta pueden ser unos buenos aliados. Además se ha demostrado que mascar chicle, ayuda enormemente a controlar el apetito.

2.- Nueces: Tienen una gran fuente de proteínas, ayudan a regular el colesterol y poseen una gran cantidad de fibra por lo que ayudan enormemente a controlar el apetito. Además se digieren de forma muy lenta, por lo que la sensación de hambre también tarda más en aparecer.

3.- Avena: Tan sólo en media taza de avena, ya tenemos 5 gramos de fibra pura, además ayuda a aumentar la producción de la colecistoquinina en al organismo que también ayuda a controlar el apetito en algunas personas.

4.- Té verde: gracias a las catequinas que son unos potentes antioxidantes que contiene, ayuda a acelerar el metabolismo y a facilitar la combustión de las grasas, pero además es que afecta de forma directa a la producción de la Leptina, por lo que es ideal para combatir el hambre.

5.- Zanahorias: según un estudio de la Universidad de Wagening, contienen unas fibras especiales que ayudan a perder peso y además ayudan a reducir el apetito hasta en un 60% ayudando así a perder peso.

6.- Aguacate: es también rico en fibras, pero además en grasa smonoinsaturadas que controlan enormemente el apetito siempre y cuando se consuman con moderación.

Si pones en marcha estos consejos, podrás reducir considerablemente tu sensación de hambre y podrás adelgazar de forma más sencilla si estás a dieta.

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El propio gen CAMP, también ha sido protagonista de muchos estudios y se ha demostrado que desempeña un papel clave en el sistema innato inmune o la primera línea de defensa del cuerpo y su capacidad para combatir las infecciones bacterianas. La respuesta inmune innata es especialmente importante, ya que muchos antibióticos pierden cada vez más su eficacia.
Se ha establecido un fuerte vínculo entre los niveles adecuados de vitamina D y la función del gen CAMP, por lo que la nueva investigación sugiere que ciertos compuestos pueden jugar un papel importante. Los estilbenoides son producidos por las plantas para combatir las infecciones y en la biología humana parecen afectar a algunas de las vías de señalización que permiten que la vitamina D haga su trabajo, dijeron los investigadores.
Según los autores del estudio, parece que la combinación de estos compuestos con la vitamina D tiene un impacto considerablemente más biológico que cualquiera de ellos por separado. A su juicio, hace falta más investigación para conocer más sobre cómo la dieta y la nutrición afectan a la función inmune y, posiblemente, ayudar al desarrollo de compuestos naturales terapéuticamente útiles que aumenten la respuesta inmune innata.
La regulación del gen CAMP por la vitamina D fue descubierta por Gombart y los investigadores todavía están aprendiendo cómo este y otros compuestos que afectan la función inmune. Las vías biológicas únicas involucradas se encuentran sólo en dos grupos de animales, los seres humanos y los primates no humanos, por lo que su importancia en la respuesta inmune podría ser una razón por la que esas vías se han conservado a través de millones de años de evolución separada de estas especies.

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Los fitonutrientes presentes en las plantas, actúan en nuestro cuerpo como antioxidantes que evitan la mutación celular y con ello el envejecimiento, el cáncer, fortalecen el sistema autoinmune y también pueden ayudar a controlar el aumento de peso.

La forma en que el organismo degrada el azúcar que ingerimos, o glucolisis, debe estar equilibrado, evitando subidas y bajadas bruscas que se relaciona con la diabetes y el aumento de peso. Para ello es fundamental  reducir el consumo de hidratos de carbono simples con alto índice glucémico (que se absorben muy deprisa y producen picos de insulina muy altos, y bajadas muy bruscas) y aumentar el consumo de legumbres y frutos secos que están formados por hidratos de carbono complejos que liberan la energía de forma lenta y progresiva y mantienen los índices de azúcar en sangre estables. Otros alimentos que contienen hidratos de carbono complejos son los cereales integrales, muy beneficiosos si se consumen en las primeras horas del día.

Además es interesante aumentar el consumo de cromo en la dieta, ya que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y con ello, las subidas y bajadas en la producción de insulina.

¿Por qué es tan importante para adelgazar mantener los niveles de azúcar estables?

El ciclo del azúcar en tu cuerpo, puede hacer estragos en tu figura, ya que a veces desencadena estecírculo vicioso que vamos a ver a continuación.

Cuando comes hidratos de carbono simples (azúcares), se desencadena la siguiente reacción:

1.- El páncreas segrega una gran cantidad de insulina para poder transformar los hidratos de carbonosimples en glucosa que es el único azúcar que puede penetrar en las células como fuente de energía. La insulina, estimula los centros cerebrales que producen la sensación de hambre, sobretodo de cosas dulces.

2.- La alta cantidad de insulina provoca que los azúcares se almacenen en forma de grasa y además hace que la grasa acumulada no se consuma.

3.- Cuando el azúcar que hay en sangre se ha metabolizado (la mayoría almacenado en forma de grasa a no ser que hayamos realizado un esfuerzo físico que haya requerido energía), se produce una hipoglucemia que da lugar a hambre fuera de control que sólo se calma consumiendo más azúcar… y vuelta a empezar.

Si este mecanismo se fuerza muy a menudo tomando muchos azúcares, el  páncreas se fatiga por tanto trabajo y deja de fabricar insulina progresivamente y es cuando aparece la diabetes.

Estudios recientes indican que algunas especias que vamos a ver a continuación, son de gran utilidad para mantener el ciclo del azúcar en perfecto funcionamiento.

La canela. Según un estudio realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para el Human Nutrition Research Center, la canela, mantiene los niveles de azúcar estables en la sangre gracias a los fitonutrientes que contiene. Éstos, activan las enzimas que estimulan los receptores insulínicos que hace que se aprovechen al máximo los carbohidratos manteniendo los niveles de insulina en valores estables.

Además este estudio reveló que en un grupo de 60 personas que padecían diabetes tipo 2, los que tomaron diferentes dosis de canela en cápsulas después de cada comida, presentaron un descenso significativo en los niveles de azúcar en sangre de entre el 23% y el 30% siendo los que mayores dosis tomaron, los que más descenso del colesterol LDL presentaron. Concretamente un descenso del 1 al 24%.

Según el doctor Perricone, con media cucharadita de canela diaria, se puede controlar los niveles de azúcar en sangre. Pero para esto no es apropiado el aceite de canela ya que los componentes que consiguen esto, son solubles en agua  y no están presentes en el aceite.

Cúrcuma. Se utiliza como condimento y colorante y es el ingrediente principal del curry que se utiliza de forma habitual en la gastronomía india. Se ha utilizado desde hace muchos años para tratar algunas dolencias y para prevenir enfermedades. Los usos más comunes son como antioxidante, antiinflamatorio, antitumoral y reductor de la inflamación del tejido cerebral que produce el Alzheimer. También esta cualidad antiinflamatoria se ha utilizado para tratar la hepatitis A y B. En cuanto a cómo ayuda a perder peso, es debido a que tiene propiedades termogénicas.

No se absorbe bien por el organismo, por lo que es útil mezclarlo con pimienta negra para facilitar su absorción.

Mostaza. Tiene unas reconocidas propiedades para bajar de peso. Acelera el metabolismo gracias a suefecto termogénico haciendo que el organismo produzca más calor corporal y que para ello, queme más energía utilizando los depósitos de grasa que tiene acumulados. Se calcula que acelera el metabolismo hasta un 50% después de su ingestión. La más apropiada es la variedad clara que tienen más poder quema grasas.

Pimienta negra. Incrementa el metabolismo un 8% después de su ingestión. También es un estimulante de la producción de las secreciones gástricas ayudando a aliviar el estreñimiento y los gases.

Pimienta Cayena y Chile. Incrementan el gasto calórico hasta un 25% con tan solo una pizca gracias a la capsaicina que contienen. Además permite la eliminación de las toxinas en sangre ayudando al hígado a filtrar de forma más eficiente. Puedes leer más en nuestro artículo: “LA CAPSAICINA PUEDE AYUDAR A LA PÉRDIDA DE PESO”

Jengibre. El gingerol que es el ingrediente activo del jengibre, aumenta la producción de la hormona del crecimiento que ayuda a quemar la grasa que está almacenada en nuestro cuerpo para conseguir energía ya que además incrementa el metabolismo. Puedes leer más en nuestro artículo: “Tónicos que te ayudan. 1 El jengibre”

Ajo. Gracias a uno de sus componentes, la alicina, acelera el gasto calórico, reduce la retención de líquidos y depura el organismo. Además estimula el sistema nervioso para que aumente la producción de hormonas  que ayuda a que el organismo incremente el consumo calórico y también actúa como inhibidor del apetito.

Cardamomo. Es un acelerador del metabolismo gracias a su poder termogénico ayudando a que se quemen más calorías incrementando la temperatura corporal.

Comino. Ayuda a mejorar la digestión  optimizando lametabolización de distintos nutrientes y fortalece el sistema inmunológico.

Clavo. Tiene unos poderes antisépticos y desinfectantes muy reconocidos, y por ello se ha utilizado desde hace muchos años para el dolor de muelas, también es anti flatulento y anti vomitivo, pero también se utiliza para prevenir la diabetes. Según un estudio presentado en Experimental Biology en 2006, consumir dos o tres clavos al día, pueden ayudar a mejorar la recepción de insulina y bajar los niveles de colesterol LDL en sangre.

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Las grasas siempre han estado demonizadas y se las ha considerado algo de lo que tenemos que huir para conseguir llevar una alimentación sana, pero recientes investigaciones sobre las mismas, están revalorizando sus propiedades nutricionales llevando a pensar que lo que realmente tenemos que eliminar de nuestra dieta son los azúcares.
Vamos a analizar qué tipos de grasas existen, cuáles debemos evitar y por qué el azúcar es tan perjudicial.
Una vez que nos proponemos llevar una dieta saludable, lo primero que hacemos es reducir el consumo de grasas, porque dicho consumo puede producir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, no todas las grasas son iguales, y algunas se consideran más saludables y necesarias que otras. Existen grasas saturadas (las malas) y grasas no saturadas (las buenas).
El colesterol malo o lipoproteínas de alta densidad (HDL), tiende a formar depósitos en las arterias causando taponamientos y falta de elasticidad en la pared arterial, lo cual puede ser muy peligroso, y por otro lado, el colesterol bueno o lipoproteínas de baja densidad (LDL) lo que hace es fluidificar la sangre y evitar que se formen esos depósitos grasos tan perjudiciales, es decir, el colesterol bueno, destruye el colesterol malo.
Por lo tanto, es muy beneficioso consumir alimentos que nos aporten grasas no saturadas.
Entre las grasas no saturadas, se encuentran las monoinsaturadas que se encuentran en los frutos secos, las semillas, los aguacates y en algunos aceites como el de oliva, girasol. Las grasas poliinsaturadas, también son grasas no saturadas y se encuentran en alimentos como el maíz, semillas de algodón, semillas de lino, en las legumbres y en la soja, también en las margarinas y en el marisco.

Las grasas saturadas, suelen ser las que son sólidas a temperatura ambiente como las que se encuentran en la carne de los animales y en los lácteos como la mantequilla, el queso y la nata. Se las asocia con un aumento del colesterol malo y en consecuencia con enfermedades cardiovasculares.
Investigaciones recientes, han comenzado a replantearse el valor de grasas de origen animal. En un artículo recientemente publicado en la revista British Medical Journal (BMJ), el cardiólogo Aseem Malhotra, uno de los más prestigiosos del Reino Unido y especialista en el Hospital Universitario de Croydon de Londres, concluye que las grasas saturadas presentes en la mantequilla, el queso y la carne roja no son tan perjudiciales para el corazón como se pensaba hasta ahora. Según este cardiólogo, el consumo de productos bajos en grasa, ha incrementado de forma paradójica, el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, principalmente, porque los productos sin grasa, tienen menos sabor, y al elaborarlos, la industria les añade todo tipo de saborizantes entre los que se incluyen azúcares que hace que sean mucho más perjudiciales que los que sí contienen grasa.
Es por esto que el azúcar ha pasado a ser el enemigo público número uno, ya que se encuentra presente en multitud de alimentos y salsas haciendo que su consumo haya aumentado de forma muy alarmante en la  población. En las etiquetas, de la composición de los alimentos elaborados, puede aparecer bajo multitud de nombres, entre los que están:
Sacarosa (sucrose)
Glucosa (glucose)
Néctar de agave (aguamiel o, en inglés, agave nectar).
Dextrosa (dextrose)
Jugo de caña evaporado (evaporated cane juice)
Lactosa (lactose)
Sirope, jarabe o miel de malta (malt syrup)
Melaza (molasses)
Sirope o jarabe de arroz integral (brown rice syrup).
Si de antemano supieses que estos nombres, se refieren a azúcar, posiblemente al verlo en un producto que vas a comprar, lo pensarías dos veces, y quizá no lo comprases… si contiene más de cuatro gramos (4%)… no lo compres!.
Las grasas trans, también integran el grupo de las grasas no saturadas, pero no son saludables como las mono o las poliinsaturadas. Ello se debe a que estas grasas aumentan el riesgo a desarrollar problemas de corazón. Se encuentran en los aceites hidrogenados y los parcialmente hidrogenados que contienen productos elaborados con esos aceites como son las galletas, pasteles, rosquillas y comidas fritas en general.
Muchos especialistas se están uniendo a esta nueva sugerencia de que las grasas no son tan malas, y que lo verdaderamente perjudicial son los azúcares “ocultos” que contienen muchos productos, que al tomarlos en exceso, muchas veces, sin que lo sepamos, el cuerpo los almacena en forma de grasa. No obstante, las grasas, siempre hay que consumirlas con moderación y siempre procurando que sean grasas monoinsaturadas.
Es muy importante aprender a leer las etiquetas de los productos manufacturados que compramos de manera habitual en el supermercado, ya que es posible que por ahí, estemos consumiendo alimentos perjudiciales, sin saberlo.

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El atún tiene importantes propiedades a la hora de adelgazar y bajar grasas.

Esas propiedades están basadas en su composición química que contiene importantes niveles de ácidos grasos omega 3 y 6, que son cardioprotectores y nos ayudan a mantener nuestro sistema cardiovascular en perfecto estado.

Estos ácidos grasos omega 3 y 6 nos ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre y con ello nos evitan los problemas asociados a los altos niveles de colesterol como son el riesgo a padecer arterioesclerosis que deriven en un infarto o en un ictus.

Es muy común que las personas que padecen obesidad y sobrepeso tengan unos niveles de colesterol muy altos, por lo que es muy interesante introducir alimentos que nos ayuden a bajar la concentración de colesterol en sangre mientras que hacemos dieta.

Propiedades del atún para adelgazar

Bajo en grasas: es un alimento muy rico en proteínas y bajo en grasas, que lo convierte en ideal para introducir en cualquier dieta para perder peso.

Ayuda a bajar los niveles de colesterol: las pocas grasas que contiene como ya hemos dicho, son ácidos grasos omega 3 y 6 que ayudan a reducir los niveles de colesterol .

Proteínas de alta calidad: sus proteínas son de muy buena calidad, ayudándonos a que la pérdida de peso sea a base de la grasa subcutánea y se mantenga la masa muscular intacta. Además las proteínas tienen un efecto saciante que nos ayudará a tener menos ansiedad por la comida al dejarnos una sensación de saciedad mayor.

En la dieta de los días alternos se incluye en multitud de ocasiones, bien como complemento a ensaladas o como plato principal aprovechando todas estas propiedades para hacer tu alimentación más completa y saludable.

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La función principal de los alimentos es proporcionarnos energía y los nutrientes para que nuestro cuerpo pueda desarrollar todas las funciones vitales y satisfacer nuestro deseo de comer calmando la sensación de hambre.

Muchas veces, decidimos qué es lo que vamos a comer en función de los alimentos que consideramos más apetitosos y en esta decisión influyen su sabor, su olor y su textura.

La sensación de hambre o el apetito, es una combinación de sensación consciente de hambre, la pauta regular de la alimentación que tenemos cuando nos alimentamos a ciertas horas del día, la preferencia por diversos tipos de alimentos y el puro placer de comer o ingerir comida por la tentación de las cosas que más nos gustan.

Mientras que el estómago se va llenando cuando comemos, éste se dilata y los receptores nerviosos que están en sus paredes perciben el volumen de los alimentos en su interior cuando los alimentos ejercen presión en el estómago. Estos receptores, envían señales al cerebro a través del nervio vago que tiene como respuesta la sensación de sentirse satisfecho. Cuando el estómago se contrae al vaciarse por completo, volvemos a tener el deseo de comer. Las comidas abundantes, llenan el estómago más y por más tiempo, con lo que sacian más que las comidas ligeras. Todo influye en la sensación de saciedad, los ingredientes de cada plato y la temperatura de los alimentos ya que esto influye en la rapidez con la que se vacía el estómago al hacer la digestión.

¿Qué alimentos tienen mayor capacidad saciante?

No todos los alimentos tienen la misma capacidad de hacer que nos sintamos satisfechos.

Las tablas de calorías que se utilizan normalmente para calcular cuánto podemos comer al hacer dieta,no reflejan la capacidad saciante que tiene cada alimento, por lo que se realizó un estudio para saber qué alimentos son con los que nos saciamos antes.

El experimento se realizó partiendo de 38 alimentos comunes en personas de ambos sexos que ingerían igual contenido calórico y se iba registrando la sensación de saciedad que tenían cada 15 minutos durante dos horas. Se observó que la mayor capacidad saciante venía siempre acompañada por niveles elevados de proteínas, fibra y agua mientras que los alimentos ricos en grasa presentaban una capacidad muy baja para calmar el apetito.

Con el estudio se observó que las frutas y las verduras, (especialmente las patatas cocidas),llenaban mucho y que la bollería como pasteles, cruasanes y galletas eran los alimentos que menos saciaban. Por el contrario, los productos ricos en proteínas  (pescado, alubias, carne y huevos), y los que contienen gran cantidad de hidratos de carbono (pan, pasta, arroz y cereales integrales) son los que producen una mayor sensación de saciedad.

Las proteínas hacen desaparecer la sensación de hambre mucho más tiempo que los hidratos de carbono, y las grasas son el nutriente que menos sensación de saciedad nos proporciona.Posiblemente esta es la razón por la que las dietas basadas en consumir gran cantidad de grasa como la Dieta Atkins, a la larga no funciona, porque al estar basada en el consumo de grasas que nos proporcionan menos sensación de saciedad, al final se come más de la cuenta con el consecuente aumento de peso.

¿Qué otros factores influyen en la sensación de hambre?

Por otro lado, hay componentes de carácter hormonal, muy importantes a la hora de hablar de saciedad y de apetito. Es el momento de hablar de la leptina.

La regulación del apetito se lleva a cabo mediante un sistema complejo y altamente sofisticado en el que participan varias decenas de sustancias. De todas ellas, la que más interés despierta actualmente es laleptina –del griego leptos , ‘delgado’–, una hormona secretada por las células grasas o adipocitos que informa del estado de las reservas energéticas. Los científicos han descubierto que los niveles de leptina resultan claves a la hora de consolidar nuestros hábitos alimentarios, de tal forma que a mayor cantidad de hormona menor es la sensación de hambre. Por otro lado, en ayunas o tras una restricción calórica intensa, los niveles leptínicos caen bruscamente, lo que causa un aumento del apetito y una disminución del gasto energético.

Hace unos años, un equipo del Centro Médico Southwestern de Dallas, en Estados Unidos, comprobó que suministrando una dosis extra de leptina a animales de laboratorio se reducía la ingesta y los adipocitos comenzaban a quemar grasa de forma intensa. Concretamente, el experimento en cobayas produjo una pérdida de hasta una cuarta parte del peso de cada ejemplar en solo dos semanas. Tras observar el tejido graso de los animales a la luz del microscopio, los investigadores comprobaron que los adipocitos habían reducido su tamaño y aumentado el número de mitocondrias, las centrales energéticas celulares.

Por su parte, el profesor Richard Simerly, de la Universidad de Ciencias de la Salud de Oregón, en Estados Unidos, ha comparado la evolución de ratones genéticamente modificados, sin leptina en su organismo, con la de ratones tratados con dosis suplementarias de la hormona desde su nacimiento. Mientras que los primeros alcanzaron la madurez con obesidad mórbida y una sensación de hambre perenne, los segundos lo hicieron con una delgadez extrema y sin mostrar el menor interés por la comida. Además de poner de manifiesto que los extremos nunca son buenos, Simerly concluyó que la administración de leptina en ratones recién nacidos determina una configuración neuronal permanente en la zona cerebral que controla el apetito, que durará toda la vida, reprimiendo todo impulso voraz innecesario.

Esta investigación es complicada ya que influyen muchos otros factores al a hora de obtener resultados concluyentes en lo que al hambre y la saciedad se refiere. El tipo de alimentos es un factor importante, pero hay otros factores que tienen una gran importancia como lo sabrosos que sean los alimentos, las circunstancias sociales, las costumbres, la educación, los ingresos, el tamaño de las raciones e incluso el estado de ánimo.

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La entrada ¿Qué es lo que hace que te sientas saciado? se publicó primero en imeoobesidad.

En este vídeo puedes ver una mujer que tiene 70 años y que por problemas de salud, dejó de tomar azúcar hace 30 años, y en la actualidad se dedica a publicitar recetas elaboradas sin azúcar y estilo de vida saludable.

Se trata de Carolyn Hartz quien desterró el azúcar de su dieta hace ya 30 años y este hecho ha tenido una gran influencia en su envidiable cuerpo y lo que es más importante en su salud.

Ella asegura que incluye alimentos ricos en proteínas en todas las comidas, principalmente en el desayuno. Ello le ayuda enormentente a saciarse y frenar los antojos en su día a día. <<Me gusta comenzar el día con un plátano o kiwi y mi taza de té favorito. Después, como dos huevos revueltos con espinacas y tomate o salmón en un trozo de pan tostado sin gluten. Si no me apetece un gran desayuno, tomo yogur natural con fruta fresca y a veces agrego ricotta» comentó en una entrevista para el Daily Mail de Australia. Según cuenta Carolyn en esa misma entrevista «Nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, y eso significa que tenemos que tomar el control y decisiones más saludables. Debemos ser conscientes mientras comemos del tipo de alimento que ingerimos y de la cantidad»

De esta manera, la ausencia de alimentos con azúcares y ultraprocesados, que sustituyó por alimentos naturales, como frutas, verduras y cereales sin gluten ha resultado muy favorable para su salud.

También procura controlar la cantidad de las ingestas y comer solo cuando tiene hambre y necesidad y no dejarse llevar por los antojos o comer sin sentido que suele llevar a las personas a aumentar de peso de forma innecesaria. Ella es partidaria de que se deguste y se disfrute cada bocado que hace que se aumente la sensación de saciedad y se ingiera menos alimento.

Como comenta Rubén Bravo, los beneficios de reducir los niveles de azúcar en nuestra dieta son:

• Dejaremos de sufrir riesgo de padecer Diabetes Tipo II
• Reduciremos considerablemente el riesgo de padecer accidentes cerebro-vasculares (Ictus)
• Reduciremos la retención de líquidos
• Además mejoraremos el aspecto de la piel
• Mejorará nuestro estado de ánimo
• Sentiremos más vitalidad en nuestro día a día

No es necesario eliminar totalmente el azúcar de nuestra dieta para notar estas mejorías en nuestra salud. Es suficiente con seguir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud que recomienda tomar unos 25grs de azúcar diarios que equivaldría al 5% del total de calorías que ingerimos en el día a día.

Hay que tener presente que muchos de los alimentos procesados tienen mucha cantidad de azúcares en sus ingredientes y alguno de ellos en una cantidad muy significativa y que normalmente no nos damos cuenta de la cantidad de azúcar que tomamos con ellos.

Para prevenir un consumo de azúcar excesivo, es recomendable leer el etiquetado de los alimentos que compramos habitualmente y así saber los niveles de azúcar que tomamos sin saberlo.

Somos el Instituto Médico Europeo de la Obesidad y estamos en Madrid, en el Paseo de la Habana nº63. Si estas interesado en cualquiera de nuestros tratamientos para perder peso, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para solicitar información, y acude a una primera cita gratuita en la que te haremos un diagnóstico completo en el que sabremos cuál es el tratamiento más adecuado para tí. Puedes contactar con nosotros escribiéndonos a consultas@imeoobesidad.com o bien llamando por teléfono al 91.737.70.70. ¡Te esperamos!

La entrada Los beneficios de reducir el azúcar se publicó primero en imeoobesidad.

En este estudio participaron 119 personas de ambos sexos, con una masa corporal que sobrepasaba un IMC de 25 (es decir, con sobrepeso), y con edades comprendidas entre los 18 y los 50 años. Se les dividió en cuatro grupos cada uno de los cuales, con un tratamiento distinto. El primer grupo seguía un entrenamiento de fuerza, el segundo de resistencia, el tercero uno que era una combinación de fuerza y resistencia y el cuarto se basaba en la restricción de la dieta de acuerdo con recomendaciones de expertos y pautas genéricas de ejercicio físico.
El ejercicio físico, lo realizaron todos los grupos tres veces por semana durante un periodo de 24 semanas y todos los participantes se sometieron a una dieta controlada y restringida. Cada 15 días, los investigadores comprobaban los resultados de la dieta, tanto en pérdida de peso como en modificaciones de la figura corporal.
De este modo, el estudio no ha comprobado que haya diferencias significativas en estos factores según el tipo de tratamiento  o la edad. Lo que sí ha revelado es que hay diferentes tendencias por sexo ya que los hombres perdieron más peso en el mismo periodo que las mujeres en función de la duración del régimen.
«Este trabajo nos ayuda a comprender que durante los primeros seis meses la pérdida de peso es lineal para todo el mundo, independientemente del tipo de tratamiento que se siga, pero confirma la creencia de que a partir del sexto mes la tendencia cambia. Esto es importante porque, hasta el momento, no se conoce ninguna ecuación que describa el proceso de pérdida de peso que se sigue a partir de entonces y ese es el objetivo en el que trabajamos ahora», ha explicado el vicedecano de Calidad y Estudiantes del INEF y uno de los autores de la investigación, Pedro José Benito.
El estudio forma parte de los trabajos desarrollados dentro del proyecto Programas de Nutrición y Actividad Física para el Tratamiento de la Obesidad (PRONAF), liderado por el INEF, en colaboración con el Ministerio de Ciencia e Innovación, el Instituto de Investigación del Hospital Universitario La Paz (IDIPAZ) y el Instituto de Formación e Investigación Marqués de Valdecilla.
En el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, sabemos que además, cada persona tiene un componente genético que determina qué ejercicio físico es mejor que realicen y qué alimentos debemos evitar en función de lo que determinan nuestros genes para que la pérdida de peso sea más eficaz y duradera.
En IMEO disponemos de un área dedicada exclusivamente a estudiar y analizar las características personales del paciente, para afinar posteriormente en el tratamiento personalizado de sus problemas de sobrepeso u obesidad.

Contamos con especialistas en Biotecnología Genética y Nutrigenómica, no sólo para evaluar los resultados de ADN de nuestros pacientes, sino también para incidir directamente en las predisposiciones existentes a través de la modificación de determinados cambios en los hábitos de vida.
La sensación de hambre, la tendencia a comer entre comidas, la dificultad para utilizar la grasa como fuente de energía… éstos datos y muchos más que a continuación le detallaremos, nos proporcionan la información necesaria para saber cómo funciona la maquinaria del cuerpo y:

• Entender su metabolismo.
• Ajustar el balance nutricional de su alimentación.
• Alcanzar su peso saludable.
• Obtener el máximo rendimiento y beneficio de una u otra actividad física.
• Comprender las tendencias de su comportamiento hacia la comida.

Pídanos información sin compromiso y déjenos ayudarle a perder peso y ganar salud.
https://imeoobesidad.com/estudio-genetico-obesidad.php

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La entrada La pérdida de peso en una dieta, no se ralentiza hasta el sexto mes. se publicó primero en imeoobesidad.

Es una de las cirugías para combatir la obesidad que más éxito tienen, y hay numerosos estudios que así lo demuestran.

Estudio de Manga Gástrica del Instituto de Florida.

Se desarrolló entre 730 pacientes en el Instituto de Florida. El 73% eran mujeres y el 27% restante, eran hombres. Todos ellos fueron intervenidos con la técnica laparoscópica mínimamente invasiva realizándoles una reducción de estómago por Manga Gástrica. Se les realizó un seguimiento exhaustivo durante 5 años durante los cuales, los resultados fueron francamente satisfactorios: El más importante de ellos fue que ninguno de los pacientes presentó complicaciones postoperatorias que derivasen en la muerte del paciente.

Tan solo el 0.6% de ellos sufrió infecciones den las heridas quirúrgicas. El tiempo en quirófano de todos ellos fue unos 79 minutos de media. El 72% de los pacientes perdió todo el peso sobrante durante esos 5 años. El 81% de los pacientes solucionaron su problema de Diabetes tipo II debido a que tras la cirugía, se regula la secreción de insulina y se eleva la hormona GLP1 que es la que se encarga de regular el metabolismo de la glucosa.

Además esta cirugía ayuda a aumentar la masa de las células beta pancreáticas que son las que producen insulina. Las conclusiones de este estudio son que la Manga Gástrica realizada por laparoscopia es una técnica muy segura y efectiva para el tratamiento de la obesidad, y obesidad severa. Además como beneficio extra, se consigue revertir el problema de Diabetes Tipo II consiguiendo un funcionamiento pancreático apto y reduciendo en la mayoría de los casos la hipertensión arterial.

Estudio de Manga Gástrica de la Universidad de Stanford

En este caso, los investigadores de la Universidad de Stanford, analizaron los datos de la base e datos BOLD en la que se incluían 270.000 cirugías bariátricas y metabólicas que se realizaron entre 2007 y 2020. De todas esas cirugías, el 6% fueron de Manga Gástrica y se observó una tasa de complicaciones graves de tan solo el 0.96%, comparado con el 1,25%  en las operaciones de Bypass Gástrico .

También se evaluó las complicaciones graves que ocasionaron la muerte del paciente. En este caso la tasa de mortalidad a 30 días más grande fue para el Bypass Gástrico con el 0.14%, seguido de la banda gástrica con el 0.03%.

Por último la reducción de peso, fue muy notable. Los pacientes que se sometieron al a operación de Manga Gástrica, redujeron su IMC en un 30% pasado el primer año, en comparación con el 40% de pacientes de Bypass Gástrico y el 20% de los que se pusieron una Banda Gástrica.

¿Qué se traduce de todos estos resultados?, que la Manga Gástrica es la cirugía más segura y la que mejores resultados ofrece.

En relación riesgo-beneficio, el tratamiento de Manga Gástrica, se posiciona mejor que el de Bypass Gástrica según los resultados del profesor John Morton profesor asociado de cirugía y director de  cirugía bariátrica del Stanford Hospital & Clicnics de la Universidad de Stanford.

Estudio de Cleveland

Este estudio se realizó entre los años 2005 y 2011 en este caso en la Cleveland Clinic de Florida en que se analizaron los resultados de más de 2.400 pacientes que se habían sometido a una cirugía bariátrica entre las que estaban Manga Gástrica, Bypass Gástrico y Banda Gástrica en esos seis años. De nuevo este estudio registró que la Manga Gástrica tuvo las tasas de complicación y retoques quirúrgicos más bajas de todos esos procedimientos bariátricas.

En este caso, tan solo el 1,5% de las operaciones de Manga Gástrica necesitaron volver a pasar por el quirófano debido a complicaciones. Es una cifra mucho menor que las de Bypass gástrico y Banda Gástrica que fueron de uno 7.7% y un 15,5% respectivamente.

Estudio de San Diego

Este estudio se realizó al 50% de 3.846 casos de forma aleatoria que habían sido sometidos a una cirugía bariátrica en el Centro Médico Naval de San Diego. Se detectó que los pacientes de Bypass Gástrico perdieron algo más de peso durante el primer año, frente al 72% y al 63% de los de Manga, es decir, tampoco fue una diferencia muy  significativa. Sin embargo, las complicaciones de mortalidad en el caso de las cirugías de Bypass fueron mucho mayores que las de Manga Gástrica.

Por ello, se llegó a la conclusión de que la Manga Gástrica es la cirugía con menor riesgo de complicaciones médicas y con unos resultados muy buenos en comparación con otras cirugías que igual sí tienen mejores resultados, pero con mayor riesgo de complicaciones.

Después de todos estos estudios, la conclusión es que La Manga Gástrica es el tratamiento más recomendable, ya que los pacientes obesos, tienen mucho mayor riesgo de complicaciones que otros pacientes y con la Manga Gástrica, se va más a lo seguro obteniendo prácticamente los mismos resultados que el Bypass gástrico a largo plazo. Con toda esta información en el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, optamos por recomendar en primer lugar el tratamiento de Manga Gástrica frente a otras cirugías bariátricas en los pacientes en que podría estar indicado este tratamiento, debido a sus excelentes resultados y pocas complicaciones que ofrece. Somos el Instituto Médico Europeo de la Obesidad y estamos en Madrid, en el Paseo de la Habana nº63. Si estas interesado en cualquiera de nuestros tratamientos para perder peso, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para solicitar información, y acude a una primera cita gratuita en la que te haremos un diagnóstico completo en el que sabremos cuál es el tratamiento más adecuado para tí. Puedes contactar con nosotros escribiéndonos a consultas@imeoobesidad.com o bien llamando por teléfono al 91.737.70.70. ¡Te esperamos!

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